Bonjour,

Je viens d'obtenir un visa PVT pour le Canada, et je souhaite venir à Montréal au mois de mars prochain. Je voudrais travailler en salle dans un restaurant.

Mes expériences dans le milieu de la restauration en France, ainsi qu'en Autriche et en Allemagne ces six dernières années m'ont permit d'approfondir mes compétences. J'ai appris à travailler en équipe, à gérer des personnes. Mon souci du détail et mon esprit d'organisation sont toujours de rigueur dans mon travail. Vous pourrez compter sur ma capacité à m'adapter et à mon autonomie.

Géraldine FOUËL

5 Le Praz du Nant

73000 BASSENS FRANCE

geraldine.fouel@orange.fr

09-2008 / 08-2009 : Angers, France

Licence professionnelle arts de la table, arts culinaires

Option Traiteur, Organisation de Réceptions

Université d'Angers

09-2003 / 06-2006 : Thonon-les-bains, France

BTS Hôtellerie–Restauration,

Option art culinaire, art de la table et du service

Major de promotion : académie de Grenoble

Lycée hôtelier Savoie-Léman

09-2002 / 06-2003 : La Ravoire, France

Baccalauréat général Economique et Social

Option anglais

mention assez bien

Lycée du Granier

03-2010 / 12-2012 : Paris, France

Assistante Maitre d’hôtel - Restaurant JEAN (1 macaron au guide michelin)

10-2009 / 02-2010 : Paris, France

Chef de rang - Intérim

Extras en salle - Stella maris (1 macaron au guide michelin)

03-2009 / 08-2009 : Colombes, France

Assistante d’exploitation&organisation de réceptions

Passion Traiteur - Stage pratique de la licence professionnelle

04-2008 / 09-2008 : Berlin, Allemagne

Chef de rang - Restaurant Le Piaf

02-2008 / 04-2008 : Berlin, Allemagne

Commis de cuisine - Adina Appartment Hotel

07-2007 / 12-2007 : Berlin, Allemagne

Employée de cuisine - Restaurant Etienne

12-2006 / 04-2007 : Sölden, Autriche

Employée de salle - Restaurant Giggijoch

06-2006 / 11-2006 : Challes-les-Eaux, France

Commis de cuisine - Château des Comtes de Challes

05-2005 / 08-2005 : Annecy, France

Chef de partie, Chef de rang

Hôtel Holiday Inn Garden Court - Stage pratique du BTS Hôtellerie-Restauration

05-2004 / 08-2004 : Deauville, France

Commis de cuisine, Commis de rang en brasserie de luxe & service banquet

Casino Lucien Barrière - Stage pratique du BTS Hôtellerie-Restauration

-       Accueil de la clientèle, prise de commande, service et suivi des tables, encaissement

-       Commandes des fournitures (matériel, linge, etc.)

-       Suivi des réservations (téléphone, mail, …)

-       Vente & organisation de banquets en coordination avec l’équipe de cuisine

-       Bonne présentation, bonne relation avec la clientèle, discrétion, rigueur

-       Bonne organisation, capacité d’adaptation, sens de l’initiative, résistance au stress, capacité à travailler en équipe

Français : langue maternelle

Anglais : lu, écrit, parlé

Allemand : Courant

Bonnes connaissances des logiciels word, excel, publisher